Откройте для себя мир домашней выпечки с нашим рецептом воздушных булочек на дрожжевом тесте, наполненных ароматным джемом. Эти булочки с джемом — идеальное дополнение к утреннему чаю или кофе, а их пышность и мягкость не оставят равнодушным ни одного сладкоежку.
Секрет их идеальной текстуры — добавление разрыхлителя, который делает булочки более пышными и воздушными.
Ещё один необычный ингредиент — 9% уксус, который помогает контролировать процесс брожения дрожжей, предотвращая переброжение теста и обеспечивая его стабильность. Благодаря уксусу, булочки не имеют характерного дрожжевого запаха и привкуса, что делает их вкус неповторимо чистым и приятным. Приготовьтесь к тому, что эти булочки улетят со стола быстрее, чем вы успеете сказать «пышные и вкусные»!
- Для теста:
- Вода - 600г.
- Дрожжи сухие - 12г.
- Сахар - 50г.
- Мука - 1 кг.
- Разрыхлитель - 12г.
- Соль - 10г.
- Ванилин - 1г.
- Яйцо (белок) - 1 шт.
- Масло растительное - 50г.
- Масло сливочное - 50г.
- Уксус 9% - 5г.
- Для начинки:
- Джем - 240г.
- Для смазывания:
- Желток - 1 шт.
- Вода - 20-30г.
- Выход: 24 булочки.
https://delicious.pp.ua/vozdushnye-bulochki-s-dzhemom-na-drozhzhevom-teste/
Присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
https://delicious.pp.ua/socialnye-seti/
Свежие комментарии